【210D牛津布】部分水果制品“著色劑”超標消費者應理性看待
據食藥監總局披露的2015年食品安全監督抽檢結果來看,包括著色劑在內的食品添加劑的超范圍、超限量使用占不合格樣品的24.8%。其原因是有些生產廠家不了解相關標準的規定,缺乏相應的技術管理,也有個別廠家為節約生產成本,或片面追求產品的感官效果而故意所為?!?a target="_blank">牛津布】
著色劑又稱為食品色素,是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質,屬于食品添加劑中的一類。目前全球常用食品著色劑達60余種,可分為食品天然著色劑和食品合成著色劑兩大類。
我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》明確規定了允許使用食品著色劑的品種、使用范圍及使用限量或殘留量,而只要在食品中使用了著色劑,就必須在食品標簽上進行標識。專家介紹,按照標準規定合理使用著色劑不會對人體健康造成危害,但目前存在食品超范圍、超限量使用著色劑的現象,在監管部門加大監管力度同時,也建議消費者理性看待著色劑,不要過度追求食品的感官特性,應該從科學和自然的角度去理解食品成分和感官質量?!?a target="_blank">210D牛津布】
從國家食藥監總局官網獲悉,近期食藥監管部門抽檢發現,部分水果制品存在“著色劑”超范圍、超限量使用的問題。專家提醒消費者:消費者應理性看待著色劑,不要過度追求食品“顏值”。
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