近日，在微信朋友圈里瘋傳著一個消息：“西瓜包上保鮮膜后放入冰箱保存……可以害死人！”消息稱，這種保鮮方式將有助于細菌繁殖?！?a target="_blank">牛津布】

事實果真如此嗎？除西瓜外，其他水果包上保鮮膜，細菌是否也會成倍增長呢？本期民生質量實驗室，我們挑選了包括西瓜在內的多種水果進行實驗，并邀請專家結合實驗結果告訴你：夏天把水果放入冰箱前，究竟該不該包保鮮膜。

實驗1

銷售的“保鮮膜”西瓜

購買時細菌就可能很多

雖然西瓜包上保鮮膜容易滋養細菌的消息在網上瘋傳，但重慶晨報記者在市場上逛了一圈發現，大多數切好的西瓜依然是包著保鮮膜出售。這些包上保鮮膜銷售的西瓜，到底有多少細菌呢？記者在兩家水果店、三家連鎖超市各自購買了一塊切好并包上保鮮膜的西瓜，送到檢測機構進行菌落總數檢測實驗。

結果顯示，在5個樣品中，菌落總數最低的僅為210CFU/g，最高的達70000CFU/g。“70000這個數值高于很多食品的菌落總數標準上限。”檢測人員說，以《熟肉制品衛生標準》要求為例，菌落總數標準為不大于50000CFU/g。

通過檢測發現，在送檢的5個樣品中，有3個樣品的菌落總數都超過了50000CFU/g。“也就是說，這些包了保鮮膜的西瓜，在消費者買時細菌就比較多了。”檢測人員說，這可能是切西瓜的刀細菌較多或保存時間較長所致。

實驗2

包保鮮膜的西瓜