22日，江蘇省質量技術監督局官網近日發布了《2016年電水壺產品監督抽查質量分析報告》和《2016年電水壺產品風險監測質量分析報告》。從監督抽查結果看，電水壺的合格率只有76%。而風險監測發現，55.6%的電水壺產品錳含量在10%左右，存在使用高錳鋼的問題。而長時間使用高錳鋼水壺，壺內表面更易被侵蝕，如果用這類高錳鋼材質的產品來制作果汁等酸性食品，重金屬尤其是錳更易溶出。而當錳攝入超過一定標準的話，對神經系統會有一定損害，比如說記憶力衰退，整個人可能精神萎靡不振?！?a target="_self">牛津布定制】

而據檢測結果，電水壺的價格在50元以下的，只有44.4%合格，50元以上的合格率則超過80%。

目前，質量比較好的不銹鋼容器一般用的是304不銹鋼，但由于目前國家標準中并未對食品用不銹鋼容器或工具的不銹鋼材質進行明確的牌號限定，因此，有不少廠商圖便宜，選擇高錳鋼。這種材質的錳含量越高，錳析出量也越高，長期使用對人體有害！【牛津布廠家】

一般國內著名品牌的電水壺質量比較可靠。當然，品牌電熱水壺都有3c認證標識，沒有3c認證標識的產品，不要選?！?a target="_self">600D牛津布】

一般來說，不銹鋼的材質會比塑料的材質安全可靠些。而不銹鋼的材質也分好幾種：

(1)sus304，含鎳8-10%，符合國標不銹鋼食品衛生要求，通常會在包裝箱上注明：“使用食品接觸用不銹鋼”和不銹鋼的牌號，從中可以看到不銹鋼的牌號信息；

(2)202不銹鋼，含鎳3-4%，部分符合國標不銹鋼食品衛生要求；

(3)201不銹鋼，含鎳。我們要選擇sus304的材質。

電源開關可以在手柄上面，也可以安裝在手柄下部。上開關的方式成本低、結構簡單，但是可靠性稍差。下開關的方式，必須要有蒸汽導管，成本高些，優點是可靠性高。

建議選擇下開關的電熱水壺比較好，穩定可靠，壽命長?！?a target="_self">420D牛津布】